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samstag, 10. september 2022
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TAGESTHEMEN: NIEDERGANG OSMANISCHES REICH / BOSPHORUS
wie ging die republiksgründung über die bühne und wie endete das osmanische reich? was wurde aus der dynastie? woran liess sich der niedergang des osmanischen reiches erahnen? diese fragen begleiten uns am heutigen vormittag. wir besuchen den allerletzten osmanischen regierungspalast ganz nach westlichen vorbildern, worin die westliche architektur auf die osmanische hofskultur angepasst wurde. passend zur lage am bosphorus, begeben wir uns anschliessend auf das wasser. dabei verlassen wir die touristischen hotspots und gehen auf entdeckungsreise der schätze am bosphorus. vorerst besuchen wir auf der asiatischen seite ein klassisches wohnviertel. wir schlendern durch die fussgängerzone und kehren dann in einem lokal für hausmannskost ein. danach geht’s mit der yacht bisschen nördlicher in ein konservativeres quartier. passend dazu sehen wir uns ein bauwerk des frühen osmanischen moscheebaus an. nochmal ein paar kilometer nördlich legen wir an einer osmanischen sommerresidenz an. weiter geht es an diversen holzvillen der ehemaligen paschas vorbei, bis wir an der nördlichsten stelle des bosphorus ankommen. unser ziel am späten nachmittag: der besuch des museums ssm für islamische und türkische kunst. auch dieses museum gehört einer industriellenfamilie und thront wunderschön eingebettet in einem kleinen park über dem bosphorus. für das abendessen wechseln wir dann den kontinent und begeben uns mit dem schiff auf die asiatische seite. (starke wellengänge sind im bosphorus äusserst selten. wer aber auch schon auf dem zürichsee mühe hat, der soll an dieser stelle die einnahme einer persönlichen reisetablette erinnert sein.) START | 09:00 uhr (fertig gefrühstückt und startbereit) KULINARIK MITTAG (CA. 12:30 UHR) wer „chef’s table“ auf netflix gesehen hat, der wird sich an den türkischen koch erinnern, der sich leidenschaftlich für den erhalt der türkischen volksküche einsetzt. sein lokal eröffnete er schon vor mehr als 25 jahren, worin er die rezepte diverser regionen, kulturen und religionen des landes unter einem dach vereint: es ist nichts anderes als ein kulinarisches museum. dabei steht vor allem eines im vordergrund: die authentizität der zubereitung. sein lokal ist einfach gehalten und er kocht täglich frisch nach saisonaler verfügbarkeit. heute mittag darf jeder selbst direkt bei den köchen entscheiden, was er probieren möchte. die portionen kommen mitten auf den tisch und dürfen geteilt werden. viel spass bei der erkundung! (netflix / chef’s table / staffel 5 / folge 2) KULINARIK ABEND (CA. 19:30 UHR) das meer hat uns den ganzen tag begleitet. und was wäre adäquater, als der besuch eines renommierten fischrestaurants direkt am wasser. unsere yacht steuert dabei direkt den privaten steg an. hier geniessen wir den tagesabschluss mit blick aufs meer. natürlich wird kulinarisch für nicht fischesser auch gesorgt sein. |
MOBILITÄT
vormittag mit dem privaten bus. ab mittag mit privater yacht. zurück im privatem bus. DRESSCODE tagsdurch bequeme schuhe und kleidung. frauen benötigen evt. für die moscheebesuche an diesem tag ein kopftuch - kann auch ein schal oder ein tuch sein. zum abendessen: da wir direkt mit der yacht zum restaurant fahren, kehren wir dieses mal nicht zum hotel zurück. die tageskleidung ist absolut ausreichend. |
